Mictlan Antojitos Veganos Menu

Tortilla grande de harina de trigo, rellena de deshebrada (soya y seitán), frijoles refritos y queso gratinado. acompañada de guacamole o papas fritas.

Tortilla grande de harina de trigo rellena de pibil (setas y soya), frijoles refritos y queso gratinado. acompañada de guacamole o papas fritas.

Tortilla grande de harina de trigo, rellena de requesón de almendras, guacamole, hoja santa, jitomate y cebolla en trocitos. acompañada de papas fritas y chicharrón. notas: nahui solo se puede pedir como burrito, no como chimichanga. este burrito se sirve frío dada la naturaleza de sus ingredientes

Doble tortilla de maíz con chicharrón prensado (setas), con cilantro y cebolla.

Doble tortilla de maíz con chorizo rojo (soya), con cilantro y cebolla.

Doble tortilla de maíz con carnitas (setas y soya), con cilantro y cebolla.

Doble tortilla de maíz con pastor (soya), con cilantro y cebolla. .

Doble tortilla de maíz con suadero (soya), con cilantro y cebolla.

Doble tortilla de maíz con queso gratinado (papa), con cilantro y cebolla.

Doble tortilla de maíz con chorizo rojo y suadero (soya), con cilantro y cebolla.

Doble tortilla de maíz con requesón (almendras), con cilantro y cebolla.

Doble tortilla de maíz, discada (seitán y soya), cilantro y cebolla.

Doble tortilla de maíz con milanesa (garbanzo) con cilantro y cebolla.

Dos tortillas de maíz con chuleta ahumada (seitán), con cilantro y cebolla.

Doble tortilla de maíz, pibil (setas y soya), cilantro y cebolla

Doble tortilla de maíz con asada (setas), con cilantro y cebolla.

Gordita de maíz rellena de cualquier guisado de tu elección, con cebolla y cilantro.

Orden de enmoladas; 3 tortillas hechas a mano, rellenas de milanesa asada, bañadas en mole negro artesanal; con plátano macho y ajonjolí.

Torta gigante rellena de milanesa, salchicha, mayonesa, queso gratinado, frijoles refritos, aguacate, cebolla morada y jitomate.

Orden de enchiladas; 3 tortillas hechas a mano, bañadas en salsa verde, encacahuatada o combinada; rellenas de cualquier guisado de tu elección; con aguacate, crema y queso.

Chilaquiles verdes o encacahuatados, con milanesa, aguacate, crema, queso y cebolla morada.

Tlayuda oaxaqueña, rellena con tasajo de setas, chorizo, aguacate, queso gratinado, lombarda y frijoles perfumados con hoja de aguacate.

Orden de enfrijoladas; 3 tortillas hechas a mano con relleno a elegir; bañadas en frijol bayo perfumado con hoja de aguacate; con aguacate, crema y queso.

3 flautas rellenas con barbacoa de soya, ahogadas en salsa a elegir: verde o encacahuatada. con queso gratinado.

Sopa de frijol chile seco; con tortillas en tiritas doraditas, queso, crema y aguacate.

Pozole verde con setas; con aguacate, cebolla morada y rábanos. acompañado de 3 tostadas de maíz azul.

Sopa de haba amarilla; con nopales, tomate y un toque de hierbabuena. incluye 3 tortillas hechas a mano.